牛蒡粉

　　牛蒡粉由去皮牛蒡加工而成，粉質細膩，開水沖了直接飲用，也可以和小麥粉等做成各式面食，糕點，既美味又營養，也可以作為調料燉菜放點味道鮮美，是不可多得的營養品！
　　據《珍惜名優蔬菜》、《蔬菜栽培學》等權威著作中介紹：經常食用牛蒡根有促進血液循環、清除腸胃垃圾、防止人體過早衰老、潤澤肌膚、防止中風和高血壓、清腸排毒、降低膽固醇和血糖，并適合糖尿病患者長期食用（因牛蒡根中含有菊糖），類風濕，抗真菌有一定療效，對癌癥和尿毒癥也有很好的預防和抑制作用，因此被譽為大自然的最佳清血劑，臺灣民間把牛蒡作為補腎、壯陽、滋補之圣品。
　　牛蒡粉的功效與作用與牛蒡茶的功效是一樣的，只是物理形式發生了變化！牛蒡粉具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來說是需要的。
    （1）牛蒡粉能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
    （2）牛蒡粉能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
    （3）牛蒡粉含有不少對人體有益的微量元素。
    （4）牛蒡粉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。
    （5）牛蒡粉能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。
    （6）牛蒡粉有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓